介休:吃银条菜的季节到了,上菜!_黄河新闻网

介休:吃银条菜的季节到了,上菜!_黄河新闻网
黄河新闻网晋中讯(岳海霞 闫晓箫)12月23日晚,介休市某饭馆内,一盘银条菜炒瘦肉刚端上桌,香味就四散开来,洁白如玉的银条菜、滑嫩的肉丝、红彤彤的辣椒,咱们看得食指大动,不一会儿,这盘菜就见底了。?眼下又到了吃银条菜的时节。银条菜享有“蔬菜珍品”美称,为介休特有。其外形洁白如玉,含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。可炒食、蒸煮,也可做汤、醋泡、糖浸……,食来清新脆嫩,具有清肠洁胃、疏通经络、清心健脾、祛风解郁等成效,深受人们喜欢。据《中华本草》记载,银条菜晾干后还能入药,成效与冬虫夏草适当。?银条菜不只成效奇特,对成长环境也极为挑剔。传闻许多地方也想引种银条菜,但没成功,不是变异了便是外形类似而风味悬殊。而介休市宋古乡下站村作为介休市银条菜栽培面积最大的村,气候、水量、光照等条件得天独厚,还有混合了沙土和粘性土的两性土,十分合适银条菜成长,栽培历史悠久。12月24日正午,趁着气候晴暖,宋古乡下站村的陆金花和爱人在自家地里挖银条菜,忙得如火如荼。翻开为了保温罩着的塑料膜,用铁锹小心谨慎把土刨开,一根根银条菜破土而出,白嫩得晃眼,陆金花和爱人喜上眉梢。?据了解,银条菜是一年生菊科植物,一般为清明前后耕种,霜降之后到来年谷雨之前都可以收取。假如冬季顾不上收,银条菜还会自己越冬,而不会在地里烂掉。?陆金花家一直是在冬季挖银条菜,所以冬季成了她们全家的农忙时节,也是“收成时节”。“本年天旱,产值比从前低点,估量能产2000斤,咱们送到菜商场,不愁卖,这个冬季差不多能有一万块钱的收入。”陆金花利索地抖掉银条菜上的土,笑着说道。?考虑到本年天旱,对银条菜产值会有必定影响,为了削减栽培户的丢失,让他们安心栽培,下站村“两委”班子也是煞费苦心:新打了一处水井,在本来的灌溉系统基础上多加一台水泵,为乡民免费灌溉一次,一起下降水费规范。“下一步,咱们要在扩展银条菜的商场影响力上加把劲,一起改善纯人工的采收方法,最终提高银条菜的附加值,让咱们下站水土哺育出的宝物真实变成摇钱树!”介休市宋古乡下站村村委主任刘培玉表明。